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乌鸡药膳汤的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-03-23 | 来源:明月燕子

本食谱来自「明月燕子」老师分享的乌鸡药膳汤的家常做法。

怎么做乌鸡药膳汤好吃?煲汤食谱网图文并茂说明乌鸡药膳汤烹制所用佐料时间和窍门,菜鸟都能做出出营养美味乌鸡药膳汤。

工艺:煲,难度:新手尝试,人数:5人份,口味:其它口味:,准备时间:30分钟,烹饪时间:<2小时

“乌鸡的营养价值远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。乌骨鸡还含有丰富的黑色素,入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此,乌鸡自古以来,一直被认为是滋补上品。
用乌鸡和黄芪、当归、党参这三种中药材加入适量的水一起炖,并成了一道具有气血双补、滋阴补肾、美容养颜的药膳汤。这款汤对于气血不足,血虚萎黄,头晕心悸极其有功效。还可以调节月经量、固肾调精,适用于神疲气短,多梦失眠,头昏腰酸,面色苍白等。这是一款男女老少都可以吃的滋补汤,建议一月吃上两三次。”

做乌鸡药膳汤所需食材:

主料:乌鸡一只,当归10克,党参10克,黄芪10克

辅料:莲子10克,百合10克,薏米10克,枸杞10克,红枣10颗,葱适量,生姜适量,清水适量,盐适量

教您乌鸡药膳汤的家常做法,乌鸡药膳汤怎么做好吃

1.买一只乌鸡,请店家帮忙宰杀去毛剁块,回家后清洗干净。(买不到活鸡,超市里有打理干净的卖)

乌鸡药膳汤

2.锅里加入适量清水烧开,放入乌鸡、葱和生姜,再次烧开几分钟后捞出鸡块。

乌鸡药膳汤

3.冲洗干净备用。

乌鸡药膳汤

4.当归、党参、黄芪清洗干净后放入碗里,加适量清水浸泡30分钟,有利于药性析出。

乌鸡药膳汤

5.薏米用清水浸泡30分钟后捞出备用。

乌鸡药膳汤

6.准备一只砂锅,把乌鸡块放进去。

乌鸡药膳汤

7.放入红枣、莲子、百合、薏米、枸杞。

乌鸡药膳汤

8.把当归、党参、黄芪连同浸泡的水一同倒进砂锅里。

乌鸡药膳汤

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