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碗豆苗滚猪肝汤的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-03-21 | 来源:幸福精灵a

本食谱来自「幸福精灵a」老师分享的碗豆苗滚猪肝汤的家常做法。

怎么做碗豆苗滚猪肝汤好吃?煲汤食谱网图文并茂说明碗豆苗滚猪肝汤烹制所用佐料时间和窍门,菜鸟都能做出出营养美味碗豆苗滚猪肝汤。

工艺:煮,难度:初中水平,人数:4人份,口味:咸鲜味,准备时间:10分钟,烹饪时间:<60分钟

“豌豆苗,豌豆的嫩茎叶,也是苗类蔬菜的一种,又被称为"豌豆尖","龙须菜","龙须苗",是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。豌豆苗营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸。其味清香,质柔嫩,滑润适口;营养价值高和绿色无公害,而且吃起来清香滑嫩,味道鲜美独特。用来热炒,做汤,涮火锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜,倍受大家的青睐。
嫩嫩的,绿油油的嫩碗豆苗,用它来滚猪肝汤,瘦肉汤,清清爽爽的汤,非常的美味可口,一喝碗下肚是极舒服的。”

做碗豆苗滚猪肝汤所需食材:

主料:猪肝150克,瘦肉30克,碗豆苗300克

辅料:精盐2克,白胡椒粉1克,鸡粉0.5克,生抽10毫升,料酒10毫升,生粉1克,食用油10毫升,生姜3克

教您碗豆苗滚猪肝汤的家常做法,碗豆苗滚猪肝汤怎么做好吃

1.准备猪肝和猪肉。

碗豆苗滚猪肝汤

2.猪肝洗净,用料酒水浸泡30分钟,中间换水一回。

碗豆苗滚猪肝汤

3.浸泡出血水后切薄片,再用淡盐水浸泡10分钟。

碗豆苗滚猪肝汤

4.期间,把碗豆苗清理干净后,洗净沥水。

碗豆苗滚猪肝汤

5.捞出泡好的猪肝,切片的瘦肉,加料酒,生抽,生料拌匀后腌5分钟。

碗豆苗滚猪肝汤

6.锅中注入食用油,下姜丝。

碗豆苗滚猪肝汤

7.炝出香味后加适量水,大火烧开。

碗豆苗滚猪肝汤

8.转中小火,先下瘦肉,再下猪肝。

碗豆苗滚猪肝汤

9.捞出飘浮的血沫后,下碗豆苗。

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