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花胶鸽子汤的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-03-08 | 来源:Jackey猫

本食谱来自「Jackey猫」老师分享的花胶鸽子汤的家常做法。

怎么做花胶鸽子汤好吃?煲汤食谱网图文并茂说明花胶鸽子汤烹制所用佐料时间和窍门,菜鸟都能做出出营养美味花胶鸽子汤。

工艺:煲,难度:初级入门,人数:2人份,口味:家常味,准备时间:5分钟,烹饪时间:<60分钟

“民间有"一鸽胜九鸡"的说法。中医认为鸽肉有壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容的作用。在秋冬多喝鸽子汤,可以增强体质,增加皮肤弹性,改善血液循坏,再加入有着丰富蛋白质和胶质,有滋阴养颜,补血,补肾,强壮机能作用的花胶一起煲汤,更加强强联合,让你在冬天也美美哒”

做花胶鸽子汤所需食材:

主料:花胶130克,鸽子半只

辅料:盐2克,红枣5颗,沙参15克,党参 15克,玉竹8克,枸杞5克,姜1片,黄芪10克

教您花胶鸽子汤的家常做法,花胶鸽子汤怎么做好吃

1.准备好所需食材(鸽子可选用老鸽,煲汤比较有味,花胶事先泡发)

花胶鸽子汤

2.鸽子肉洗净后切大块

花胶鸽子汤

3.把党参、沙参折成小段,与鸽子肉、红枣、黄芪等一同入锅

花胶鸽子汤

4.泡发好的花胶与姜片也放入锅中

花胶鸽子汤

5.加入足量清水(注:我选用的是迷你型砂锅,煲出来的汤大概是两人的份量,即普通的饭碗3碗多点的量,如家中人多,需添加食材,并更换大锅才行哦)

花胶鸽子汤

6.盖好盖子,大火煲开后,转小火煲1小时即可

花胶鸽子汤

7.享用前可加入少许盐调味

花胶鸽子汤

花胶鸽子汤烹饪技巧:

1.挑选花胶首选有厚度的,煲起不腥不潺和不溶化,入口又滑又爽的,才算佳品。
2.本汤为二人份,如家中人多,可酌情加入食材,并更换大锅