您的位置:煲汤食谱网 > 煲汤食谱 > 东北乱炖的做法

东北乱炖的做法

已经有人做过网站:煲汤食谱网 | 时间:2017-08-13 | 来源:杨猫

本食谱来自【杨猫】老师分享的东北乱炖的做法,所属分类:朋友聚餐、东北菜;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:配菜(中级)。

东北菜,让人瞅一眼便觉得是热闹且暖心的,特别是今天的这道菜,之所以说是“最让人喜欢”,因为它兼具了四大要点:第一、 好做,不需要精湛的厨艺也能烹制出一大锅美味来;第二、 营养全面,看这一大锅里面,晕的素的、五颜六色的,人体需要的什么都有了;第三、 暖心暖胃,在这寒冬岁月里,弄一大锅上了桌,餐桌热了、屋子热了的时候,心与胃也热了第四、 经济实惠,即便是现在猪肉长价了,但比起另外一些精致的养生汤,东北乱炖还是实惠得了得的。

做东北乱炖所需食材:

主料:猪五花肉,猪小排,豆角,西红柿,长茄子,土豆,青椒,南瓜,姜,葱

辅料:东北大酱,盐,鸡精,料酒,大料,花椒,桂皮

东北乱炖的做法步骤:

东北乱炖的做法图解1

1. 五花肉、猪小排洗净焯水

东北乱炖的做法图解2

2. 猪小排、西红柿、土豆、南瓜、青椒切块,豆角、茄子切条

东北乱炖的做法图解3

3. 锅内放油,六成热时,放入葱姜煸出香味后,放入五花肉和小排,炒变色后烹入料酒、下大酱炒匀

东北乱炖的做法图解4

4. 下入西红柿炒出红油,放入大料、花椒、桂皮,加开水没过肉,改小火炖四十分钟至一个小时

东北乱炖的做法图解5

5. 依次放入土豆、豆角、南瓜、茄子,炖烂,加少许盐(因为大酱已有咸味)、鸡精调味,临起锅前再放入青椒,断生即可。

东北乱炖

杨猫老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享东北乱炖的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了东北乱炖的家常做法了吧。