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手撕葱油鸡的做法

已经有人做过网站:煲汤食谱网 | 时间:2017-08-11 | 来源:Rudly

本食谱来自【Rudly】老师分享的手撕葱油鸡的做法,所属分类:肉类、午餐、一家三口;需要烹饪时间:30~60分钟;烹饪难度:配菜(中级)。

这道菜是源于无水葱油鸡做法,自己做了些改变,也是由于家里没有鋳铁锅的缘故所以加了点水,没那么香,但味道也很不错,吃了没那么热气哈哈哈。

做手撕葱油鸡所需食材:

主料:鸡1只(两斤左右),胡椒粉适量,料酒适量,盐适量,大葱多,姜多,生抽适量,麻油少许,花生油(食用油)适量,胡萝卜粒少许,老葱头3、4个,水小半碗

手撕葱油鸡的做法步骤:

手撕葱油鸡的做法图解1

1. 把鸡洗干净沥干水,鸡脚和头切掉,擦些胡椒粉和盐、老葱头剁碎也擦入味,放置半小时,也可以放更久更入味。

手撕葱油鸡的做法图解2

2. 姜切片垫底,葱切段散放加些老葱头更香,放些许花生油(食用油)

手撕葱油鸡的做法图解3

3. 切点胡萝卜碎和葱花碎留最后用。

手撕葱油鸡的做法图解4

4. 把鸡放进锅,我用的是砂锅,如果有鋳铁锅就更好也可以试用电饭煲 放小半碗水和适量料酒 盖上锅盖 开中大火炖 冒气后转中小火慢炖十五至二十分钟 用筷子插肉 很容易插入就可关火啦

手撕葱油鸡的做法图解5

5. 淋适量生抽 要颜色深些可加适量老抽 然后把胡萝卜碎和葱花撒上 能吃辣椒可放辣椒哟 然后热油淋上去就喷喷香啦

手撕葱油鸡的做法图解6

6. 开风扇吹或冷却后就戴上一次性手套撕撕撕,把锅里的汁淋上就可以开吃啦~

煲汤食谱网温馨提示:

有鋳铁锅尽量用鋳铁锅吧

手撕葱油鸡

Rudly老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享手撕葱油鸡的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了手撕葱油鸡的家常做法了吧。