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羊肉炖白菜的做法

已经有人做过网站:煲汤食谱网 | 时间:2017-08-06 | 来源:飘雪厨房

本食谱来自【飘雪厨房】老师分享的羊肉炖白菜的做法,所属分类:肉类;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:切墩(初级)。

羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养,是冬季进补佳品,无论清炖还是红烧都很受全家的欢迎。羊肉炖白菜是我们家乡很传统的吃法,出锅前再撒上一把青蒜,那个真叫香啊。

做羊肉炖白菜所需食材:

主料:羊肉650克,白菜350克,青蒜2根

辅料:料酒适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,桂皮适量,八角适量,香叶适量,辣椒适量,葱姜适量

羊肉炖白菜的做法步骤:

羊肉炖白菜的做法图解1

1. 羊肉在凉水中煮开,放入料酒去腥去除浮沫捞出

羊肉炖白菜的做法图解2

2. 准备各种大料

羊肉炖白菜的做法图解3

3. 把羊肉放入锅中炒干水分,放料酒

羊肉炖白菜的做法图解4

4. 放入大料

羊肉炖白菜的做法图解5

5. 放老抽、生抽

羊肉炖白菜的做法图解6

6. 放冰糖

羊肉炖白菜的做法图解7

7. 放没过羊肉的开水大火煮开后改小火焖制1个多小时

羊肉炖白菜的做法图解8

8. 白菜切大块后放入锅中煮出水分,滤干,青蒜切末

羊肉炖白菜的做法图解9

9. 等羊肉酥烂后放盐

羊肉炖白菜的做法图解10

10. 放入白菜翻炒一会

羊肉炖白菜的做法图解11

11. 等白菜入味后放收汁入青蒜煮开就行

羊肉炖白菜的做法图解12

12. 下饭美味

煲汤食谱网温馨提示:

白菜要先去除水分,否则水分太多影响味道。

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