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小鸡蘑菇炖粉条的做法

已经有人做过网站:煲汤食谱网 | 时间:2017-08-06 | 来源:晴安

本食谱来自【晴安】老师分享的小鸡蘑菇炖粉条的做法,所属分类:禽类;需要烹饪时间:30~60分钟;烹饪难度:配菜(中级)。

我是南方人,但非常喜欢炖锅炖菜。这道菜非常开胃下饭,寒冷的冬天,吃完都是暖洋洋的喔!

做小鸡蘑菇炖粉条所需食材:

主料:鸡肉500g,干花菇10个,红薯粉250g,土豆200g,香叶3片,干辣椒5个,桂皮2小片,蒜瓣4颗,姜片3片,生抽3匙,盐适量,食用油适量

小鸡蘑菇炖粉条的做法步骤:

小鸡蘑菇炖粉条的做法图解1

1. 鸡肉斩件

小鸡蘑菇炖粉条的做法图解2

2. 花菇(香菇)用清水冲洗一下,蒜瓣切小,香叶,干辣椒切段,姜切丝。

小鸡蘑菇炖粉条的做法图解3

3. 红薯粉折成2半。

小鸡蘑菇炖粉条的做法图解4

4. 土豆切小块。

小鸡蘑菇炖粉条的做法图解5

5. 热锅下油,放入:香叶、桂皮、辣椒、蒜瓣,姜丝,爆香

小鸡蘑菇炖粉条的做法图解6

6. 将鸡肉和花菇放进去翻炒,2分钟

小鸡蘑菇炖粉条的做法图解7

7. 放入粉条,慢慢翻炒3分钟

小鸡蘑菇炖粉条的做法图解8

8. 加入适量盐

小鸡蘑菇炖粉条的做法图解9

9. 3匙羹生抽。

小鸡蘑菇炖粉条的做法图解10

10. 继续翻炒至粉条变软。鸡肉金黄色

小鸡蘑菇炖粉条的做法图解11

11. 加入没过鸡肉的水。小火炖30分钟。

小鸡蘑菇炖粉条的做法图解12

12. 因为我买的红薯粉没那么容易熟,没有提前浸泡,所以炖的时间稍长。待粉丝快熟的时候,加入土豆。土豆熟了既可,根据咸淡调味。

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