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小米辣拌猪蹄的做法

已经有人做过网站:煲汤食谱网 | 时间:2017-08-04 | 来源:男人厨房8

本食谱来自【男人厨房8】老师分享的小米辣拌猪蹄的做法,所属分类:下饭菜、肉类、午餐、一家三口;

猪蹄富含胶原蛋白,它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此,人们把猪蹄称为美容食品 。俺们家咧资深美女和小美女一直喜欢吃得不行,再加上蓝哥最近也需要补哈蹄子神马滴 噶噶喜欢猪蹄,主要猪蹄也是一个可以抱着大口啃咧家伙,啃起来很让人满足。猪蹄富含胶原蛋白,因此煮好的猪蹄比较粘手、油腻,吃不了几块就会罢手。今天做的猪蹄就不“粘手”,味道酸、甜、麻、辣、鲜,回口微甜,弹性十足,赶脚很Q。我今天用咧猪蹄是没有抽筋咧,事先用火烧了猪蹄皮子滴。猪蹄煮好以后马上用冰水浸泡,,然后清水反复咧浸泡去油腻这样做出来咧猪蹄口感就很Q很弹而且不腻。调料嘛,大家可以根据自己咧喜好和口感酌情增减。 更多家常菜的做法就在我的微信公共平台:gzrj8080

做小米辣拌猪蹄所需食材:

主料:猪蹄,小米辣,葱花,姜块,葱结,大蒜,红油

辅料:盐,白糖,生抽,陈醋,花椒面,花椒,料酒

小米辣拌猪蹄的做法步骤:

小米辣拌猪蹄的做法图解1

1. 猪蹄可以喊商贩烧好皮子 连着皮砍好拿回家

小米辣拌猪蹄的做法图解2

2. 清洗干净用清水加葱结 姜块和花椒焯水

小米辣拌猪蹄的做法图解3

3. 水开后打尽浮沫

小米辣拌猪蹄的做法图解4

4. 再煮5,6分钟捞出冲洗干净,

小米辣拌猪蹄的做法图解5

5. 这步需要用小刀刮去猪蹄表面不干净咧东西

小米辣拌猪蹄的做法图解6

6. 再加清水姜块大火烧开

小米辣拌猪蹄的做法图解7

7. 打去浮沫 转小火一小时。

小米辣拌猪蹄的做法图解8

8. 再次捞出用冰水浸泡 ,亲,这步不要怕麻烦哈!

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