您的位置:煲汤食谱网 > 煲汤食谱 > 胡萝卜羊肉的做法

胡萝卜羊肉的做法

已经有人做过网站:煲汤食谱网 | 时间:2017-06-20 | 来源:摩西膳坊GODOFMERCY

本食谱来自【摩西膳坊GODOFMERCY】老师分享的胡萝卜羊肉的做法,所属分类:午餐,需要烹饪时间:10-30分钟,烹饪难度:配菜(中级)。

自古羊肉惹人爱,作为祖国大好河山青青草原中的一员。其肉更是不在话下,比猪肉脂肪含量要低;羊肉是极为温补的食物,肉质鲜嫩易消化,可补中益气提振精神,达到温暖身体的功效。春天适量吃羊肉可以祛除体内滞留的寒气,滋阴壮阳、补益肝肾、消除疲劳、促进血液循环,可以补充人体在冬季亏损的元气。加入少许的中药材烹饪,功效更为显著。羊肉加上配菜一起烹饪,还能呈现出绝佳口感。胡萝卜作为最佳食材搭档显然更具风情,充满变化。胡萝卜中的营养需要油脂才能更好地吸收,羊肉正好提供了这样的条件。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素和维生素A,能保护视力并维护眼睛的健康,也能够发挥抗氧化作用,具有排解燥郁,帮助消化、抗老化防癌等功效。今天做的胡萝卜枸杞炖羊肉,选择胡萝卜和枸杞同具明目作用。是一道适合电脑族和学生党的滋补药膳。通常胡萝卜和羊肉一起出现的时候,浓郁味道的酱料会如影随形。炒香辅料配上豆瓣酱,炒到满屋飘散着酱香,倒进羊肉,其酱香附在羊肉身上,将羊肉的味道打磨的柔滑而醇厚。也透进胡萝卜里面。微甜柔情似水的胡萝卜因为有了羊肉的鲜味显得格外浓香。羊肉与胡萝卜确是绝佳搭配,赋予枸杞更是锦上添花;吃到嘴里绝妙至极,随即脑中就只能浮现出“舒坦”二字~ 由GODOFMERCY原创。本篇系本人依照真实经历原创;内容仅供参考,纯属个人爱好,非喜勿喷。部分知识来源于网络。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。

做胡萝卜羊肉所需食材:

主料:羊肉500克,胡萝卜5根

辅料:植物油3汤勺,料酒2勺,生姜1个,干红辣椒20克,白糖1勺,白酒1勺,洋葱6片,八角5颗,花椒10克,草豆蔻3克,甘草2个, 草果2个,桂皮1个,陈皮1个,老抽1勺,豆瓣酱2勺,生抽1勺,精盐2勺,胡椒粉1勺,高汤1碗

胡萝卜羊肉的做法步骤:

胡萝卜羊肉的做法图解1

1. 将羊腿肉洗净,稍微附带些肥的羊肉好出油。切成3厘米见方的块。

胡萝卜羊肉的做法图解2

2. 把羊肉君放入锅内,加清水适量,放入未去皮的生姜、少许葱段、白酒大火烧开,焯水约1分钟,出浮沫即可关火;捞出放清水中洗净浮沫备用。

上一页12下一页