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香辣土豆炖鸡的做法

已经有人做过网站:煲汤食谱网 | 时间:2017-05-31 | 来源:香儿厨房

香辣土豆炖鸡怎么炖好喝?煲汤需要什么食材?煲汤食谱网香儿厨房老师为您提供最正宗香辣土豆炖鸡的做法,让您轻松煲出营养美味的香辣土豆炖鸡。

本食谱来自【香儿厨房】老师分享的香辣土豆炖鸡的做法,所属分类:下饭菜、禽类、午餐、朋友聚餐、一家三口、东北菜,需要烹饪时间:10-30分钟,烹饪难度:切墩(初级)。

一直以为土豆和鸡很搭,所以除了炖汤外红烧或者咖喱我们都会用土豆和鸡搭配,换一种口味吃鸡,这道土豆炖鸡用的是郫县豆瓣酱,所以特别的入味和鲜美,加入了一些土豆和青椒,荤素搭配,营养也特丰富。

做香辣土豆炖鸡所需食材:

主料:土鸡680g,青椒100g,土豆300g

辅料:油20g,黄酒30g,郫县豆瓣酱1汤匙,生姜10g,小葱少许,冰糖15g,生抽1汤匙,老抽1茶匙

香辣土豆炖鸡的做法步骤:

香辣土豆炖鸡的做法图解1

1. 土鸡斩块洗净,土豆去皮切块,青椒洗净后切开

香辣土豆炖鸡的做法图解2

2. 准备调味料

香辣土豆炖鸡的做法图解3

3. 热锅倒油,温油下豆瓣,小葱和生姜爆出红油

香辣土豆炖鸡的做法图解4

4. 把鸡下入煸炒均匀后加入黄酒

香辣土豆炖鸡的做法图解5

5. 把土豆加入再加入生抽和老抽炒匀

香辣土豆炖鸡的做法图解6

6. 加入清水和冰糖盖上盖子大火烧开后转小火烧半小时(注水不要加太多,鸡肉里面也有水分)

香辣土豆炖鸡的做法图解7

7. 之后转大火加入青椒收汁后熄火出锅

香辣土豆炖鸡的做法图解8

8. 再来一碗米饭,什么想法都没了

煲汤食谱网温馨提示:

1.豆瓣酱偏咸,加入少许生抽提鲜和老抽上色就可以了,各家的口味不同,请按照自家的口味调整2.青椒最后加入能保持清脆的口感和色泽不变

香辣土豆炖鸡

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