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金汤牛尾的做法

已经有人做过网站:煲汤食谱网 | 时间:2016-11-18 | 来源:文文老妈

本食谱来自【文文老妈】老师分享的金汤牛尾的做法,所属分类:朋友聚餐、煲汤,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:掌勺(高级)。

金汤牛尾怎么炖好喝?煲汤需要什么食材?煲汤食谱网文文老妈老师为您提供最正宗金汤牛尾的做法,让您轻松煲出营养美味的金汤牛尾。

上个月的公益课堂请来了@管家的日子教大家做牛尾汤,绿野总监派我做助手。虽然那天事情很多很累,但助手不是白做的,学到不少东西。俗话说:“人不可貌相”。牛尾也一样,看来不起眼,做菜绝对一流。营养价值很高,富含胶质,适合长时间炖煮,可以使它的美味全都释放出来。牛尾富含蛋白质脂肪维生素,具有补气、养血、强筋骨、滋补美容的功效。初冬的天气气温时降时升很容易感冒,炖一锅牛尾汤来喝可以滋补身体强健筋骨哦。我以前从来没有做过牛尾,这是第一次。虽然在课堂上看老师做过但还是有些忘记了,去查了管家的贴子,加上课堂上的耳闻目睹,香浓的牛尾汤就做出来了。文文放学回家打开门就说:老妈,好香啊,啥东东这么香啊。因为做出来的汤是金色的,很漂亮,所以就叫它为“金汤牛尾”。你不妨也来试试哦

做金汤牛尾所需食材:

主料:牛尾,芹菜,胡萝卜半根,洋葱2/3只

辅料:黄油,盐,油

金汤牛尾的做法步骤:

金汤牛尾的做法图解1

1. 芹菜、胡萝卜、洋葱都切成小丁

金汤牛尾的做法图解2

2. 牛尾冷水入锅,烧开后待浮沫涌起关火,捞出牛尾用温水冲洗干净

金汤牛尾的做法图解3

3. 锅上火,加入黄油

金汤牛尾的做法图解4

4. 待黄油融化后,加入洋葱粒爆香

金汤牛尾的做法图解5

5. 放入焯过水的牛尾煸炒

金汤牛尾的做法图解6

6. 待四周煸透盛出(煸黑的洋葱弃之)

金汤牛尾的做法图解7

7. 锅另入少许油,放入洋葱粒芹菜粒和胡萝卜粒

金汤牛尾的做法图解8

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