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简单罗宋汤的做法

已经有人做过网站:煲汤食谱网 | 时间:2016-11-18 | 来源:himu

本食谱来自【himu】老师分享的简单罗宋汤的做法,所属分类:朋友聚餐、下饭菜、西餐、煲汤,需要烹饪时间:10-30分钟,烹饪难度:切墩(初级)。

简单罗宋汤怎么炖好喝?煲汤需要什么食材?煲汤食谱网himu老师为您提供最正宗简单罗宋汤的做法,让您轻松煲出营养美味的简单罗宋汤。

做简单罗宋汤所需食材:

主料:卷心菜半颗,土豆2、3颗, 西红柿2~4个,洋葱1个,牛肉100~250克, 红肠(材料可随各人口味调节,也可加入胡萝卜、金针菇、花菜等)100~250克

辅料:番茄酱(罐装的,番茄沙司烧出来颜色比较淡)适量,盐适量,味精适量,糖适量,牛奶100克

简单罗宋汤的做法步骤:

1. 将牛肉洗净,把牛肉冷水下锅,开大火煮沸,再改用小火闷煮,用勺子去浮沫,大约3小时左右。(偷懒的话也可以像我买熟的白切牛肉)

2. 将土豆、西红柿洗净去皮(土豆和西红柿去皮可在热水中浸泡一会,再在冷水里浸一会儿,这样比较好去皮),切片待用;卷心菜洗净切块状,大小约一寸长,洋葱切丝,红肠于之前煮熟的牛肉切片备用。

3. 先将蔬菜一一煸炒,半熟就好。(像菌菇类易熟的材料可以不用煸)

4. 之后将蔬菜与肉类放在一起,加入番茄酱、适当的盐、糖与之前的牛肉汤(买熟牛肉的可以加水),开大火闷煮。汤淹没蔬菜为准。

5. 煮沸后,可以加入牛奶与少许味精,改小火,直至土豆酥软即可。

煲汤食谱网温馨提示:

这道菜有点DIY的感觉,因为不是传统西餐的做法,里面参杂了我自己的喜好。其实大家可以往汤里家自己喜欢的材料。也可以完全按自己的喜好添加配料与材料的分量。我个人觉得,无论怎样,罗宋汤一定要有卷心菜、土豆、番茄和牛肉的。哈哈~~无肉不欢。

简单罗宋汤