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笋脯豆皮大排汤的做法

已经有人做过网站:煲汤食谱网 | 时间:2016-10-27 | 来源:牛妈厨房

本食谱来自【牛妈厨房】老师分享的笋脯豆皮大排汤的做法,所属分类:煲汤、驱寒暖身,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:切墩(初级)。

金华地区的冬季煲类美食,吃货们可能都略知道一二。夏天有夏天的煲类菜,冬天有冬天的煲类菜。我对其中蟹煲还有千张煲这二款煲,印象是为深刻。各种的混搭意想不到的味美哦。以前我常吃,现在反了哦,现在我喜欢在家里DIY这种混搭煲类。因为现在的厨电十分的智能及高大上,不用人管只要备好食材,在规定的时间里,就可以让我们吃到想到的美食哦。 好比今天的这一款汤一样,我用大排,笋脯,豆皮这三款食材,混搭了一个汤,用早用它来下面条,真是暖身又有味。这一款汤我吃的是一个食材原有的本回,调味料只用到了料酒及细盐。料酒是在煲汤前放的,而细盐是在煲好后放的。成品汤混合着食材原有的鲜美味,即清新又十分有味道哦。朋友们要是喜欢也可以参考一下。不要怕麻烦,入一款苏泊尔智能电饭煲,你就可以天天跟它约汤喝,煮饭吃哦。

做笋脯豆皮大排汤所需食材:

主料:大排3块,干豆皮50克,干笋脯50克

辅料:料酒4茶匙,芹菜少许,枸杞少许,细盐1茶匙

笋脯豆皮大排汤的做法步骤:

笋脯豆皮大排汤的做法图解1

1. 备料干笋脯(嫩笋干)豆皮还有大排。

笋脯豆皮大排汤的做法图解2

2. 将干笋脯及豆皮用清水泡发。

笋脯豆皮大排汤的做法图解3

3. 将洗泡好的食材加至在电饭煲里,并加入清水以满过食材为准,再加入三片姜及3茶匙料酒。

笋脯豆皮大排汤的做法图解4

4. 选择煲汤功能,进行自动煲煮食材出味。

笋脯豆皮大排汤的做法图解5

5. 汤煲好后加入细盐,芹菜粒,枸杞提味点缀即可。

笋脯豆皮大排汤的做法图解6

6. 这样子一份原汁原味的笋脯豆皮大排汤就完成了。

煲汤食谱网温馨提示:

用芹菜只为提个清新的口感。枸杞是为了点缀汤底色彩更美。大排在煲汤前是用细盐微微腌制过的。

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