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酸菜鸭的做法

已经有人做过网站:煲汤食谱网 | 时间:2016-10-07 | 来源:龙鱼Xj

本食谱来自【龙鱼Xj】老师分享的酸菜鸭的做法,所属分类:下饭菜、肉类、煲汤、禽类、午餐,需要烹饪时间:30–60分钟,烹饪难度:切墩(初级)。

早期做的“干煸鸭”,受到了朋友们的称赞。这次又将鸭与酸菜结合,做成“酸菜鸭”。利用常用的材料,简单的制作,使鸭子的肥美与酸菜的醇厚融为一体,相得益彰。肥而不腻,肉烂汤鲜,回味无穷。

做酸菜鸭所需食材:

主料:谷鸭半只,酸菜300g,葱适量,姜适量,蒜适量,干红辣椒适量,食用油适量,蚝油适量,盐适量,料酒适量

酸菜鸭的做法步骤:

酸菜鸭的做法图解1

1. 谷鸭半只

酸菜鸭的做法图解2

2. 酸菜

酸菜鸭的做法图解3

3. 葱、姜、蒜、干红辣椒切片

酸菜鸭的做法图解4

4. 蚝油、料酒、(生抽)

酸菜鸭的做法图解5

5. 油、盐、(胡椒粉)

酸菜鸭的做法图解6

6. 将鸭洗净、切块、放入锅内加水、加以量料酒烧开氽烫一下捞出

酸菜鸭的做法图解7

7. 锅内加少许油,放鸭块煸炒上色,加葱、姜、蒜、干红辣椒片煸炒出香味

酸菜鸭的做法图解8

8. 加入酸菜煸炒一下

酸菜鸭的做法图解9

9. 加蚝油、水烧开炖半小时,加盐调味,关火

酸菜鸭的做法图解10

10. 盛入盘中,完成。

煲汤食谱网温馨提示:

鸭子先用水氽烫一下去腥,根据口味可加胡椒粉、生抽、味精。炖的时间长些,味道更鲜美。

酸菜鸭

学习【龙鱼Xj】老师分享的食谱——《怎么做酸菜鸭好吃》以后,你学会了酸菜鸭最正宗的做法吗?