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清润猪肺汤的做法

已经有人做过网站:煲汤食谱网 | 时间:2016-09-30 | 来源:阳光与快乐

本食谱来自阳光与快乐老师分享的清润猪肺汤的做法,所属分类:煲汤,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:配菜(中级)。

入秋后很多小孩和老人都出现早上起来咳嗽的情况问我是什么原因,该煮点什么汤。其实这是秋燥,老人和小孩子身体较弱,才会出现这情况,这时我们就该煮点润肺汤水。

做清润猪肺汤所需食材:

主料:猪肺1个

辅料:生姜4片,南北杏30g,干无花果6颗,红萝卜2个

清润猪肺汤的做法步骤:

清润猪肺汤的做法图解1

1. 猪肺切去喉颈,喉管对准水龙头把水灌入猪肺理到猪肺膨胀胀大。

清润猪肺汤的做法图解2

2. 猪肺胀到不再胀大时关水松手,用手挤压猪肺让里面的血水挤出,反复重复1,2两个步骤到猪肺变粉白。

清润猪肺汤的做法图解3

3. 把洗净猪肺刨开切片

清润猪肺汤的做法图解4

4. 锅烧热什么都不放倒入切好猪肺煮出水

清润猪肺汤的做法图解5

5. 倒出煮出水的猪肺洗净凉干水分

清润猪肺汤的做法图解6

6. 锅烧热不放油只放4片姜,倒入凉干去水的猪肺干逼。

7. 干逼猪肺时注意要不断翻炒,这时锅里会滋滋生响,到猪肺两面金黄就可出锅再洗猪肺一遍。猪肺就处理完毕。

清润猪肺汤的做法图解8

8. 红萝卜去皮切块,泡过南北杏无花果洗净后所有材料入锅加3000ml水一同煮,水开10分钟转小火慢熬一小时。熬好关火前加盐调味。

清润猪肺汤