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白果炖猪肚的做法

已经有人做过网站:煲汤食谱网 | 时间:2016-09-28 | 来源:爱美食的娅娅

本食谱来自爱美食的娅娅老师分享的白果炖猪肚的做法,所属分类:肉类、煲汤、午餐、朋友聚餐,需要烹饪时间:30~60分钟,烹饪难度:配菜(中级)。

白果化痰定喘、收敛除湿,猪肚健脾胃、补气、补虚。适量食用对身体有益哦。o(^▽^)o

做白果炖猪肚所需食材:

主料:猪肚半个约200g,白果25颗,黑胡椒粒20粒,蒜末少许,姜1片,小葱少许,香菜少许

白果炖猪肚的做法步骤:

白果炖猪肚的做法图解1

1. 其实这道菜的难点就是清洗猪肚,先拿清水冲洗,黄色的东西都要揪掉,肥油用剪刀剪掉。

白果炖猪肚的做法图解2

2. 在热水里抄一下,冲掉沫子,猪肚上的顽固污物这时候用刀背刮掉就较为容易一些。

白果炖猪肚的做法图解3

3. 切成细长段。

白果炖猪肚的做法图解4

4. 我用的是超市买的真空包装的熟白果,比较好煮,可以先煮一会猪肚再把白果下下去。

白果炖猪肚的做法图解5

5. 把猪肚、白果、黑胡椒粒、姜片加水后放在砂锅里大火煮开,然后关小火关盖慢炖50/60分钟。如果用电压力锅就压15分钟就OK。

白果炖猪肚的做法图解6

6. 蘸汁就是:蒜蓉、香菜、小葱、醋、生抽、花椒油(香油)。蘸猪肚吃很解腻。

白果炖猪肚的做法图解7

7. 乳白色的汤超级鲜,猪肚脆嫩,白果略带清苦但是口感软绵。滋补养生的一道汤菜哦?(*^^)o?*?o(^^*)?

白果炖猪肚