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笋干老鸭煲的做法

已经有人做过网站:煲汤食谱网 | 时间:2016-09-27 | 来源:妈妈咪,呀!

本食谱来自妈妈咪,呀!老师分享的笋干老鸭煲的做法,所属分类:煲汤、禽类、午餐、朋友聚餐,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:切墩(初级)。

鸭子性凉,补气~夏天吃鸭子是极好的…前段时间有人送了自己晒制的笋干,就想着买只鸭子炖了,吃鸭肉喝汤,又好吃又保健,真的是完美!

做笋干老鸭煲所需食材:

主料:水鸭1只,葱适量,姜适量,枸杞一小把,黄酒5汤匙,笋干适量

笋干老鸭煲的做法步骤:

笋干老鸭煲的做法图解1

1. 鸭子洗净,切块,放入锅中炒一会儿煸干水分。然后放入2勺黄酒焖五分钟……【这是为了让鸭肉更香】

笋干老鸭煲的做法图解2

2. 将鸭肉转入砂锅中,加入适量的凉水,没过鸭肉即可,放入剩余的黄酒,姜片,葱段,枸杞,笋干炖煮2个小时【先武火烧开,再文火慢炖】

笋干老鸭煲的做法图解3

3. 炖好的鸭肉后放入盐进行调味后即可出锅食用。因为汤本身就很鲜美,不需要再加其他调料了……

煲汤食谱网温馨提示:

用砂锅炖出来的汤很清,很香,很鲜,1.肉质软嫩……没有的话用高压锅也行,时间相对缩短…2.放入枸杞可以让汤更营养,没有不加也可以

笋干老鸭煲