您的位置:煲汤食谱网 > 煲汤食谱 > 当归羊肉汤的做法

当归羊肉汤的做法

已经有人做过网站:煲汤食谱网 | 时间:2016-09-21 | 来源:杜鹃花美食

本食谱来自杜鹃花美食老师分享的当归羊肉汤的做法,所属分类:煲汤、秋冬进补,需要烹饪时间:30-60分钟,烹饪难度:配菜(中级)。

做当归羊肉汤所需食材:

主料:羊蝎子3斤,干豇豆300克,胡椒十几粒,大料2个,干红辣椒6个

辅料:姜5块,当归15克,盐3勺,老抽1勺,黑胡椒粉少许

当归羊肉汤的做法步骤:

当归羊肉汤的做法图解1

1. 羊蝎子或是羊排羊腿肉都可以做这道菜。羊肉剁大块后焯水去掉肉里的血沫子备用。

当归羊肉汤的做法图解2

2. 准备好香料。

当归羊肉汤的做法图解3

3. 干豇豆提前用开水泡软。如果没有干豇豆用胡萝卜也可以的。

当归羊肉汤的做法图解4

4. 锅底倒入植物油,冷油放入姜、干红辣椒、花椒、大料小火爆香。

当归羊肉汤的做法图解5

5. 爆出香料的香味后放入羊肉、在放入老抽和黑胡椒粉翻炒2分钟左右。

当归羊肉汤的做法图解6

6. 加入适量开水和盐以及干豇豆。

当归羊肉汤的做法图解7

7. 高压锅里压35分钟左右即可。出锅后可以加青蒜苗或是香菜提味!

当归羊肉汤