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萝卜羊肉煲的做法

已经有人做过网站:煲汤食谱网 | 时间:2016-09-18 | 来源:静默成诗

本食谱来自静默成诗老师分享的萝卜羊肉煲的做法,所属分类:煲汤、午餐,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:配菜(中级)。

怎么做萝卜羊肉煲好吃?学做萝卜羊肉煲需要哪些食材?煲汤食谱网静默成诗老师让你轻松做出营养美味萝卜羊肉煲。

秋冬滋补,汤清肉嫩,很喜欢。 ——2014.9.18

做萝卜羊肉煲所需食材:

主料:羊腿肉600g,白萝卜500g,干红枣3颗

辅料:黄酒适量,葱1棵,姜片适量,盐适量,胡椒粉适量,香菜2棵

萝卜羊肉煲的做法步骤:

萝卜羊肉煲的做法图解1

1. 羊肉切成小块。

萝卜羊肉煲的做法图解2

2. 用清水浸泡2小时,期间换2次水。

萝卜羊肉煲的做法图解3

3. 羊肉冷水下锅,放入姜片、黄酒,大火煮开。

萝卜羊肉煲的做法图解4

4. 煮出羊肉中的血沫。

萝卜羊肉煲的做法图解5

5. 撇去浮沫,捞出羊肉,用热水冲洗干净,沥水备用。

萝卜羊肉煲的做法图解6

6. 白萝卜洗净去皮切成滚刀块。

萝卜羊肉煲的做法图解7

7. 锅中坐水,放少许盐,把萝卜焯一下,捞出备用。

萝卜羊肉煲的做法图解8

8. 把羊肉、红枣、葱段、姜片和少许黄酒放入汤煲,加入足够的清水,大火煮开。

萝卜羊肉煲的做法图解9

9. 大火烧开以后转小火慢炖一个小时至肉基本成熟(请根据羊肉块大小调整时间)。此时汤煲内的汤是清亮的,没有浮沫。

萝卜羊肉煲的做法图解10

10. 加入萝卜,煮至萝卜成熟,调入盐和胡椒粉即可,喜欢香菜的话可以加上香菜末。

萝卜羊肉煲的做法图解11

萝卜羊肉煲

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