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羊肉煲的做法

已经有人做过网站:煲汤食谱网 | 时间:2016-09-17 | 来源:kiwi_T

本食谱来自kiwi_T老师分享的羊肉煲的做法,所属分类:肉类、煲汤、一家三口,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:配菜(中级)。

怎么做羊肉煲好吃?学做羊肉煲需要哪些食材?煲汤食谱网kiwi_T老师让你轻松做出营养美味羊肉煲。

第一次做羊肉的时候,是有一年春节的时候,妈咪在朋友那里买了一只羊,一整只啊,肉拿回来半麻袋,这之前我并没有做过羊肉,就试着做了一下,乱七八糟的材料凭感觉随便加了点,当时感觉就像老巫婆在施魔法扔药一样,哈哈,做出来之后味道还挺好吃的,我一直觉得做菜没有什么死规矩,想怎么来就怎么来,没准就做出意想不到的味道。

做羊肉煲所需食材:

主料:羊肉600克,玉米1个,土豆2个,胡萝卜1个,香菜1撮,大葱2段,姜3片,干辣椒5个,大料1块,郫县豆豉酱1勺,酱油5勺,老抽1勺,料酒3勺,白糖1勺,盐、鸡精少许,油适量

羊肉煲的做法步骤:

羊肉煲的做法图解1

1. 准备好食材。(全部切块)

羊肉煲的做法图解2

2. 准备好调料。

羊肉煲的做法图解3

3. 羊肉焯一下。(冷水入锅焯)

羊肉煲的做法图解4

4. 焯过的羊肉洗净备用。

羊肉煲的做法图解5

5. 葱、姜、干辣椒和大料(八角)爆锅,炒香。

羊肉煲的做法图解6

6. 加羊肉翻炒一会儿。

羊肉煲的做法图解7

7. 加入调料继续翻炒。

羊肉煲的做法图解8

8. 翻炒均匀,炒香。

羊肉煲的做法图解9

9. 把肉和调料全部换到炖锅中,加开水盖过羊肉。(水多一点)

羊肉煲的做法图解10

10. 大火烧开,小火慢炖一小时二十分钟,过程中看着点汤哦,不够就再添点热水,避免糊锅。(高压锅20分钟)

羊肉煲

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