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冬瓜排骨的做法

已经有人做过网站:煲汤食谱网 | 时间:2016-09-10 | 来源:zy宝妈小厨

本食谱来自zy宝妈小厨老师分享的冬瓜排骨的做法,所属分类:肉类、煲汤、午餐、一家三口,需要烹饪时间:10-30分钟,烹饪难度:配菜(中级)。

怎么做冬瓜排骨好吃?学做冬瓜排骨需要哪些食材?煲汤食谱网zy宝妈小厨老师让你轻松做出营养美味冬瓜排骨。

这是一款非常清爽的荤类汤菜,我这个可不是煲汤,和炖有点像,虽荤却一点都不油腻,汤汤水水的,有排骨的香、冬瓜的清淡、汤的鲜美,在这个炎热的夏季来上这么一道菜绝对老少皆宜、深受全家人的喜爱! 并且这个做法不复杂,排骨补充钙和蛋白质,冬瓜解暑热、润肤美容,非常值得推荐!

做冬瓜排骨所需食材:

主料:猪肋排(猪小排最好)550克,冬瓜180克

辅料:姜3片,香菜1根,大料1个,料酒2汤匙,盐适量,枸杞10粒

冬瓜排骨的做法步骤:

冬瓜排骨的做法图解1

1. 备好食材,排骨泡去血水,冲洗干净

冬瓜排骨的做法图解2

2. 排骨冷水入锅,水开后撇去浮沫后关火

冬瓜排骨的做法图解3

3. 用筷子夹出排骨 ,水龙头放温热水冲洗干净

冬瓜排骨的做法图解4

4. 排骨放入高压锅,倒入没过食材的开水,放入葱姜、大料和料酒,压制30分钟(农家的排骨适当延长时间)

冬瓜排骨的做法图解5

5. 这个时候把冬瓜去皮去籽,洗净后切厚片,香菜切段

冬瓜排骨的做法图解6

6. 压好的排骨,不是特别脱骨,但是已经很烂了

冬瓜排骨的做法图解7

7. 把排骨挑去大料、葱姜,连汤倒入小锅里,加入冬瓜和洗净的枸杞,大火烧开,加入盐转小火

冬瓜排骨的做法图解8

8. 看到冬瓜透明即可加入香菜,稍微一烫马上关火。

冬瓜排骨的做法图解9

9. 非常清爽可口

冬瓜排骨的做法图解10

冬瓜排骨

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