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鲫鱼萝卜丝汤的做法

已经有人做过网站:煲汤食谱网 | 时间:2016-05-17 | 来源:米七果果

  鲫鱼萝卜丝汤怎么炖好喝?学做鲫鱼萝卜丝汤需要什么食材?煲汤食谱网米七果果老师为您提供鲫鱼萝卜丝汤的家常做法图解,让您轻松煲出营养美味的鲫鱼萝卜丝汤。

  鲫鱼萝卜丝汤的功效与作用:

   鲫鱼:和胃、健脾、活血通络

  花椒:温中、止泻、止痛

  花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

  鲫鱼萝卜丝汤的制作材料:

  鲫鱼2条  萝卜1段   鸡蛋清1个  葱适量  姜适量  花椒适量  花生油适量  料酒适量  米醋适量   鸡精适量   盐适量  

  鲫鱼萝卜丝汤的家常做法:

鲫鱼萝卜丝汤的做法图解1

  1.鲫鱼洗净,打一个鸡蛋清到鱼身上,使鱼身均匀裹上鸡蛋液。

鲫鱼萝卜丝汤的做法图解2

  2.切配料食材。将白萝卜去皮洗净切丝。另葱切段,姜切片,备用。

鲫鱼萝卜丝汤的做法图解3

  3.热油。花生油烧热,将花椒粒放入,炸好后捞出扔掉花椒粒。

鲫鱼萝卜丝汤的做法图解4

  4.下油锅煎制。大火开着,注意准备好锅盖挡脸,两条鱼滑入油锅开始煎制,必要时盖上盖子。煎制一面金黄后开始翻面。煎好后将其中的油全部倒出不再用。

鲫鱼萝卜丝汤的做法图解5

  5.炖制。另起一锅烧开热水,注意这一步提前一些进行,这边鱼煎好了,那边水也开锅了,那就正合适了。滚烫的热水烧出的鱼汤更鲜浓白香。将滚烫的热水倒入煎好的鱼身上,放入葱、姜、鸡精、萝卜丝、料酒、米醋、盐,开始炖制。

鲫鱼萝卜丝汤的做法图解6

  6.大火炖制,开锅后转中火。炖制约半小时左右,直到汤白而浓香四溢。

鲫鱼萝卜丝汤的做法图解7

  7.盛盘收工。

  家常美食网小贴士:

  鲫鱼和白萝卜一起烹调,可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质,是一道营养丰富的菜肴,可经常食用。

鲫鱼萝卜丝汤的做法