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木耳土豆炖鸡汤的做法

已经有人做过网站:煲汤食谱网 | 时间:2016-02-04 | 来源:喜大狼1

  木耳土豆炖鸡汤怎么炖好喝?学做木耳土豆炖鸡汤需要什么食材?煲汤食谱网喜大狼1老师为您提供木耳土豆炖鸡汤的家常做法图解,让您轻松煲出营养美味的木耳土豆炖鸡汤。

  木耳土豆炖鸡汤的功效与作用:

   土豆:和胃、解毒、消肿

  山药:止泻、健脾、补肺

  木耳:润肺止咳、补气、止血

  木耳土豆炖鸡汤的制作材料:

   光鸡  土豆  山药  木耳   盐  

  木耳土豆炖鸡汤的家常做法:

  1.洗净宰好的光鸡,斩块,汆水捞起(此次只用了一小块,其它可放置冰箱冷冻保存)

  2.将土豆、山药、木耳洗净切块(帅喜欢吃鸡汤里的土豆、山药之类,也可以换各菇类)

  3.将煮沸的清水倒入炖盅,放入所有材料,加盖隔水炖2-4小时,下盐调味即可食用

  家常美食网小贴士:

  1.将鸡用淘米水浸泡十几分钟,可去除鸡的腥味,二来鸡肉变得更鲜嫩;

  2.汆水。任何肉类在炖汤之前,都可以在开水里面煮一下,这样不仅可以去掉生腥味,也是一次彻底清洁肉类的过程,可以使炖出的汤清凉而不浑浊,鲜香而无异味;

  3.冲冷水。将鸡身上的浮沫冲掉,而且在煮的过程中,鸡肉不容易散,保持皮跟肉的完整性;

  4.最后下盐调味,过早地放入盐,就加快鸡肉中的蛋白质凝固,汤的营养程度和鲜美程度就会大打折扣。

木耳土豆炖鸡汤的做法