您的位置:煲汤食谱网 > 煲汤食谱 > 老黄瓜咸肉排骨汤的做法

老黄瓜咸肉排骨汤的做法

已经有人做过网站:煲汤食谱网 | 时间:2016-01-18 | 来源:鱼啊鱼1

  老黄瓜咸肉排骨汤怎么炖好喝?学做老黄瓜咸肉排骨汤需要什么食材?煲汤食谱网鱼啊鱼1老师为您提供老黄瓜咸肉排骨汤的家常做法图解,让您轻松煲出营养美味的老黄瓜咸肉排骨汤。

  老黄瓜咸肉排骨汤的功效与作用:

   排骨:补肾、益气、润燥

  咸肉:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气

  味精:升压、富含蛋白质、富含钠

  老黄瓜咸肉排骨汤的制作材料:

  排骨600克   老黄瓜1个(约350克)  咸肉70克  生姜20克  料酒1汤匙  味精1/2茶匙  胡椒粉1/2茶匙  香葱5克   盐1/2茶匙  

  老黄瓜咸肉排骨汤的家常做法:

  1.所有材料准备好,黄瓜、排骨洗净

  2.排骨放入冷水锅中,大火烧开至血沫浮起

  3.捞出排骨用清水洗干净

  4.咸肉切片

  5.生姜切大片

  6.把清洗干净的排骨放入汤煲中

  7.加入咸肉片

  8.放入生姜片

  9.放入料酒

  10.大火烧开,撇去浮沫,加盖小火炖煮90分钟

  11.老黄瓜去皮去籽

  12.切成滚刀块

  13.把老黄瓜放入汤煲中

  14.再煮10分钟,加入胡椒粉、味精、盐关火,最后撒入切成末的香葱即可上桌

  家常美食网小贴士:

  1、汤煲烧开撇去浮沫后再烧开2-3分钟,去掉排骨的腥膻味后再加盖。

  2、老黄瓜的皮和籽一定要去掉,口感不好。

  3、老黄瓜要最后再放入,以免炖烂。

  4、没有咸肉可以用金华火腿代替,盐的量要根据汤的味道酌量添加。

老黄瓜咸肉排骨汤的做法