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陈皮莲子猪肚汤的做法

已经有人做过网站:煲汤食谱网 | 时间:2015-10-11 | 来源:Jackey猫

  莲子既是一种食材,也是一味药材,每年莲子上市的时候,猫都会买一些回家煲汤煲糖水之类的,它有降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效,对于睡眠不好的人,可起到辅助作用。猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质,具有补虚损、健脾胃的功效,莲子具有健脾益气的功效。本汤可健脾益胃、补虚益气,还易于消化。这是一道集养生食疗兼具的汤品哦。

  陈皮莲子猪肚汤的主料:

  猪肚(1个)  新鲜莲子(150克)  陈皮(3克)  蜜枣(2颗)  玉米笋(60克)  红萝卜(1根)  (20克)  蚝豉(5粒)  

  陈皮莲子猪肚汤的调料:

  盐(适量)  料酒(1汤匙)  

  做陈皮莲子猪肚汤所需厨具:

  电子瓦煲

  陈皮莲子猪肚汤的做法图解步骤

陈皮莲子猪肚汤的做法步骤:1

  1.猪肚彻底洗净后,冷水入锅,放入姜片与料酒,开火,焯烫一下,之后再取出认真清洗一遍。

陈皮莲子猪肚汤的做法步骤:2

  2.清洗干净的猪肚可切可不切,视自己喜欢哈,蚝豉用清水浸泡发透后,洗净,红萝卜与玉米笋洗净切块,陈皮泡发。

陈皮莲子猪肚汤的做法步骤:3

  3.加入半锅清水。

陈皮莲子猪肚汤的做法步骤:4

  4.把猪肚放入(注:因为我想等煲完汤后,把猪肚取出凉拌着吃,所以没切)

陈皮莲子猪肚汤的做法步骤:5

  5.蜜枣,陈皮,蚝豉入锅。

陈皮莲子猪肚汤的做法步骤:6

  6.接着放入玉米笋,红萝卜和姜片。

陈皮莲子猪肚汤的做法步骤:7

  7.盖好盖子,选择煲瘦肉汤键。

陈皮莲子猪肚汤的做法步骤:8

  8.此时煲了1个小时左右,可把莲子放入,继续煲1小时,食用前调入适量盐即可。

  家常美食网小窍门:

  1.猪肚要彻底洗净,焯水时放姜和料酒,之后还要再认真清洗一遍,这样处理过后,基本上就没有异味了。2.莲子可选用新鲜的或是干品,如果是新鲜的,就要后放,以免煲煮时间过长而煮烂。3.蚝豉是起到提鲜的作用,没有可不放。

陈皮莲子猪肚汤的做法