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真姬菇炖鸡腿肉的做法

已经有人做过网站:君之煲汤网 | 时间:2015-08-19 | 来源:映映爱美食

  真姬菇Hypsizygusmarmoreus(Peck)H.E.Bigelow又名玉蕈、斑玉蕈,属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、玉蕈属。真姬菇外形美观,质地脆嫩,味道鲜鲜,具有海蟹味,在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。目前栽培的有浅灰色和纯白色两个品系,白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”,深受市场欢迎。该菇营养丰富,据分析每100克鲜菇中含粗蛋白3.22克、粗脂肪0.22克、粗纤维1.68克、碳水化合物4.56克、灰分1.32克,磷、铁、锌、钙、钾、钠的含量非常丰富,维生素B1、B2、B6、C的含量也较一般菇类高,是一种非常珍贵的食用菌。鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用.鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的鸡腿食疗作用.祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

  真姬菇炖鸡腿肉的主料:

  真姬菇  (1盒)  鸡腿肉  (1大腿)

  做真姬菇炖鸡腿肉所需厨具:

  炒锅

  真姬菇炖鸡腿肉的做法图解步骤

真姬菇炖鸡腿肉的做法步骤:1

  1.鸡腿肉一大腿,剁成大块,洗净备用。

真姬菇炖鸡腿肉的做法步骤:2

  2.真姬菇一盒。

真姬菇炖鸡腿肉的做法步骤:3

  3.真姬菇去根部,洗净备用。

真姬菇炖鸡腿肉的做法步骤:4

  4.葱洗净切段,蒜头切片,姜切片,八角一个。

真姬菇炖鸡腿肉的做法步骤:5

  5.锅里烧开水,焯一下鸡腿肉去血水。

真姬菇炖鸡腿肉的做法步骤:6

  6.锅里热油,加入姜片、蒜片和葱白段爆香。

真姬菇炖鸡腿肉的做法步骤:7

  7.加入焯好的鸡腿肉翻炒。

真姬菇炖鸡腿肉的做法步骤:8

  8.翻炒一会后加入一勺白醋和一勺料酒烧出香味。

真姬菇炖鸡腿肉的做法步骤:9

  9.加入两勺味极鲜酱油,翻炒均匀,让鸡腿肉入味。

真姬菇炖鸡腿肉的做法步骤:10

  10.加入真姬菇,八角,适量盐和水加盖烧开。

真姬菇炖鸡腿肉的做法步骤:11

  11.烧开后中小火炖20-30分钟,最近加入葱段即可。

真姬菇炖鸡腿肉的做法步骤:12

  12.美美地喝上一碗相当不错。

  家常美食网小窍门:

  温馨提示:酱油和盐的量以水量和食材为依据,更应该依个人口味调整。

真姬菇炖鸡腿肉的做法