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白鸽炖鱼鳔的做法

已经有人做过网站:君之煲汤网 | 时间:2015-08-18 | 来源:幸福海味

  白鸽炖鱼鳔的主料:

  鳗鱼花胶  (1条(约50克))  白鸽  (1只)  猪骨头  (200克)

  做白鸽炖鱼鳔所需厨具:

  高压锅、汤锅

  白鸽炖鱼鳔的做法图解步骤

白鸽炖鱼鳔的做法步骤:1

  1.鳗鱼花胶切块,用清水浸泡2小时左右,最后用温水烫一下,将里面一层膜去掉。洗净。

白鸽炖鱼鳔的做法步骤:2

  2.将白鸽洗净待用。注:该菜式花胶不用泡发,洗净可直接煲。

白鸽炖鱼鳔的做法步骤:3

  3.猪骨头切块洗净待用。

白鸽炖鱼鳔的做法步骤:4

  4.中药材煮开,将汤倒进高压锅。

白鸽炖鱼鳔的做法步骤:5

  5.全部食材放进锅,中火煲30分钟左右。

白鸽炖鱼鳔的做法步骤:6

  6.一道补益气血的花胶炖白鸽就完成。

  家常美食网小窍门:

  营养分析
      花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。
  药用价值
      从中医角度,花胶极有滋补食疗作用,《本草纲目》记载:花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。
  食疗功效
    花胶首要有厚度,煲起不腥不潺和不溶化,食落念滑又爽口,才算极品;一般品质多数用来熬汤,品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高,含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力,无论男女老少均可食用,是补而不燥之珍贵佳品。

白鸽炖鱼鳔的做法