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节瓜海带排骨汤的做法

已经有人做过网站:君之煲汤网 | 时间:2015-03-19 | 来源:煲汤达人

  刚百度了一下海带跟节瓜的营养价值节瓜的食用价值:瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效;对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用,但以嫩瓜为佳。在果实形状上,节瓜从短圆柱形到长圆柱形,果皮颜色从浓绿色、绿色到黄绿色都有,品种不少。选购节瓜以瓜身多毛,呈光泽的,才是新鲜的瓜。一般人群均可食用。肾脏病、浮肿病、糖尿病患者可多食。节瓜作为食用蔬果,老嫩皆可以作菜肴,也可煲汤以作解暑的茶水饮用。营养价值方面,节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质,营养丰富。中医亦认为节瓜不寒不热,相较于冬瓜的寒凉,很具“正气”。  明朝医学家李时珍在《本草纲目》中记述:“节瓜味甘,性平,能生津,止渴,解暑湿,健脾胃,通利大小便。”。据植物药理,节瓜乃体弱的病愈者最合适的食物,其养份较一般蔬菜为高,各种营养分量均不特殊,属体虚者较易吸收的食用蔬果。对于非肾性水肿病人,节瓜有助利尿,使尿量增加,消除身体积滞的水份。节瓜也适宜水肿胀满、脚气、痰喘等之病患作食疗。海带的营养价值:海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪,与菠菜、油菜相比,除含维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍,是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3%~5%,多的可达7%~10%。

  节瓜海带排骨汤的主料:

  排骨(400g)  节瓜(400g)  海带(200g)

  节瓜海带排骨汤的调料:

  姜(适量)  盐(适量)  料酒(适量)

  做节瓜海带排骨汤所需厨具:

  砂锅、高压锅、电子瓦煲

  节瓜海带排骨汤的做法步骤

 

1.准备食材

 

2.节瓜洗净带皮切块,排骨洗净绰水砍块,海带泡水洗净切片,姜切片

 

3.国内放水下排骨,姜片,料酒,大火烧开转小火煲40分钟

 

4.息气开盖倒入海带跟节瓜,大火烧开转小火煲20分钟

 

5.息气开盖放盐调味即可

节瓜海带排骨汤的做法