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猪肚煲鸡的做法

已经有人做过网站:君之煲汤网 | 时间:2015-01-12 | 来源:煲汤达人

  非常美味的猪肚煲鸡,而且健康。

  猪肚煲鸡的主料:

  猪肚(适量)  母鸡(适量)  胡椒子(适量)

  猪肚煲鸡的调料:

  姜(适量)  料酒(适量)  盐(适量)

  做猪肚煲鸡所需厨具:

  炒锅、汤锅

  猪肚煲鸡的做法步骤

  1、1、如图1把材料准备好。

  2、2、用锅烧红倒少许油加入鸡肉。

  3、3、炒至鸡肉出水,炒至干出油为止。

  4、4、鸡肉炒出油后倒入姜片,翻炒几下。

  5、5、倒入猪肚,翻炒,猪肚会出点水,把水炒至干。

  6、6、炒干水后,加入2勺料酒。

  7、7、炒至完全吸收料酒后,倒入拍碎的胡椒子,翻炒至好香的胡椒味。

  8、8、倒入适量的水。

  9、9、大火煮开。

  10、10、汤开后转用汤锅慢火煲60分钟左右,关火调味即可饮食。

  小窍门:注:猪肚清洗时一定要注意清洗干净,最近用盐来洗,用清水冲净,我用了3次盐来重复清洗,过水,再次冲洗后才彻。猪肚煲鸡非常适合秋冬食用,有去寒,暖胃,可以加入适量其他汤料一起煲也不错。

节后第一道菜--猪肚煲鸡的做法