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黄花菜干菜煲咸肉粥的做法

已经有人做过网站:君之煲汤网 | 时间:2015-01-08 | 来源:煲汤达人

  黄花菜性平、味甘、微苦,归肝、脾、肾经;有清热利尿,解毒消肿,止血除烦,宽胸膈,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热,发奶等功效;主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。黄花菜是预防中老年人疾病和延缓机体衰老的佳蔬。黄花菜咸肉,可以做为可作为孕妇、产妇的必备食品。

  黄花菜干菜煲咸肉粥的主料:

  糯米(60)  咸肉(40)  黄花菜(15)  芋子(50)

  黄花菜干菜煲咸肉粥的调料:

  姜(适量)  葱(适量)  料酒(适量)  鲜抽(适量)  鸡精(适量)  盐(适量)  食用油(适量)

  做黄花菜干菜煲咸肉粥所需厨具:

  汤锅

  黄花菜干菜煲咸肉粥的做法步骤

  1、准备食才,糯米洗净,浸泡1个钟头.芋头去皮洗净。

  2、咸肉洗净,浸去一部分盐份,切丁,芋头切丁,黄花菜浸泡好,洗净切段。

  3、砂锅放适量水,放下糯米,大火煮开,小火20分钟。

  4、锅里油热,放下姜丝,肉丁,芋头煸炒。

  5、待咸肉转色,盛出,放入砂锅。

  6、放下黄花菜,加些料酒,大火煮开,小火15分钟。

  7、边煮边搅拌一下,防止粘锅底。

  8、加盐,鲜抽,煮1分钟

  9、加鸡精,葱花即可。

  小窍门:管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意

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