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冬瓜鸭架汤的做法

已经有人做过网站:君之煲汤网 | 时间:2014-12-01 | 来源:煲汤达人

  我特别喜欢吃烤鸭,每次外食都要选择烤鸭店,嘻嘻,更主要是还能把鸭架带回家,煮上一锅汤,再加点冬瓜别提多好吃啦。。。。尤其是冬天,来上一碗冬瓜鸭架汤,暖暖呼呼的舒服极了。要想鸭架汤,汤色奶白浓郁关键在用滚开的开水制作鸭架汤,煮汤全程用大火急烧。这可是小窍门哟

  冬瓜鸭架汤的主料:

  鸭架(适量)

  冬瓜鸭架汤的调料:

  冬瓜(适量)  香菜(适量)  盐(适量)  胡椒粉(适量)  姜(适量)

  做冬瓜鸭架汤所需厨具:

  煮锅

  冬瓜鸭架汤的做法步骤

  1、准备好鸭架。

  2、撕去鸭架的肥油和鸭尖后斩成小块。

  3、冬瓜去皮,切成大片。

  4、香菜洗净切碎。

  5、锅中注入少量的油,爆香姜丝下入鸭架翻炒均匀。

  6、倒入滚开的开水。

  7、烧开后撇去浮沫。

  8、大火烧至20分钟,汤汁奶白。

  9、加入冬瓜继续烧至冬瓜熟透。

  10、加入盐、胡椒粉,撒上香菜即可。

  小窍门:鸭架汤一定要趁热喝才够鲜美。

冬瓜鸭架汤的做法