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淮山莲子猪尾汤的做法

已经有人做过网站:君之煲汤网 | 时间:2014-08-07 | 来源:煲汤达人

   猪尾还有一个好听的名字,叫“节节香”,其中所含的大量胶原蛋白,是皮肤组织不可缺少的营养成分,由于富含胶质,猪尾一般用于酱制或清炖。得嘞,今天咱就用猪尾煲一道养颜汤,这一碗汤,不仅滋润肌肤,补充胶原蛋白,还能防止皮肤黑色素沉着,改善体力、消除疲劳。

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

  主料

猪尾 1条 淮山 5片 莲子 15颗 红枣 8颗

  辅料

3片 适量

  淮山莲子猪尾汤的做法步骤

淮山莲子猪尾汤的做法图解1

  1.莲子提前用清水浸泡;

  2.猪尾斩成小段,锅中烧水,水开后放入猪尾焯烫;

  3.焯烫后的猪尾用冷水洗去浮沫;

  4.将所有材料放入汤煲;

  5.加足清水;

  6.大火滚开后,转小火煲两小时左右,喝之前加少许盐调味。

  小贴士

  1. 莲子需用清水提前浸泡,煲时容易熟透软糯;
2. 猪尾多毛,煲汤前需仔细用刮刀或镊子去毛;
3. 焯烫后的猪尾用冷水清洗,以去浮沫;
4. 汤中加些姜片或葱,可去除猪尾的腥味;
5. 水量没有严格要求,视自己喜欢的浓稠度而定,保证不会干锅即可。

淮山莲子猪尾汤的做法