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西湖牛肉羹的做法

已经有人做过网站：君之煲汤网 | 时间：2014-07-03 | 来源：煲汤达人

难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟

　　主料

牛肉豆腐菜心草菇蛋清

胡椒粉适量盐适量料酒适量水淀粉适量香菜叶适量香油适量

西湖牛肉羹的做法图解1

　　1.做水放入、草菇碎、豆腐碎、牛肉碎、菜心碎。

西湖牛肉羹的做法图解2

　　2.大火煮开。

西湖牛肉羹的做法图解3

　　3.开盖、勾芡。

西湖牛肉羹的做法图解4

　　4.放入蛋清、打匀、撒香菜叶、香油即可。

　　西湖牛肉羹是江南传统名菜，由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。