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西湖牛肉羹的做法

已经有人做过网站:煲汤网 | 时间:2014-05-09 | 来源:煲汤达人
西湖牛肉羹

西湖牛肉羹

原料:
牛肉碎焯水、豆腐切小粒、菜心切小粒、草菇切小粒、蛋清打匀、
调料:胡椒粉、盐、料酒、水淀粉、香菜叶、香油
西湖牛肉羹

做法:

1、做水放入、草菇碎、豆腐碎、牛肉碎、菜心碎
西湖牛肉羹

2、大火煮开,放入胡椒粉、盐、料酒
西湖牛肉羹

3、开盖倒入水淀粉,勾薄芡
西湖牛肉羹

4、放入蛋清、并且迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮状。撒香菜叶、香油即可
西湖牛肉羹

西湖牛肉羹是江南传统名菜,由于它香淳润滑、鲜美可口,常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇,便可做成价廉物美的羹汤,因而,西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。
西湖牛肉羹