您的位置:煲汤食谱网 > 煲汤食谱 > 酸汤肥牛的做法

酸汤肥牛的做法

已经有人做过网站:煲汤网 | 时间:2014-04-28 | 来源:煲汤达人
酸汤肥牛

酸汤肥牛


材料
:海南灯笼辣椒酱 ,泡椒及泡椒水、葱、姜、蒜,粉丝、金针菇、肥牛片、青、红辣椒数个、高汤、糖
做法
1、将海南灯笼酱准备好两大勺,把泡椒水的水倒入小碗。
2、水开后,先焯下金针菇,然后用水把粉丝煮好。
3、煮好后的金针菇和粉丝装盘。
4、锅内倒入适量的油,油六成热时将切好的葱段、姜片、蒜末倒入锅中,炒出香味。
5、然后倒入切好的青、红辣椒,还有泡椒。
6、将海南灯笼辣酱和泡椒水一起倒入锅里。
7、锅里倒入高汤和适量的水,小火煮约10分钟,全程是越煮越辣的。
8、将锅里煮好的汤用筛子将固体筛出来。
9、将液体再次倒回锅中,将肥牛片一片一片的放入锅中,煮熟。
10、起锅的时候,放一点白醋,放少许的糖,即可。
11、把煮好的肥牛先行捞出来,放进碗里,再将汤汁倒入。最后用青、红辣椒圈装饰。

酸汤肥牛

酸汤肥牛