您的位置:煲汤食谱网 > 煲汤食谱 > 排骨炖土豆的做法

排骨炖土豆的做法

已经有人做过网站:煲汤食谱网 | 时间:2017-08-13 | 来源:L深夜甜品

本食谱来自【L深夜甜品】老师分享的排骨炖土豆的做法,所属分类:朋友聚餐、下饭菜;

做排骨炖土豆所需食材:

主料:猪小排半斤,土豆两个

辅料:料酒适量,郫县豆瓣一大勺,蒜一头,酱油适量,姜一块

排骨炖土豆的做法步骤:

排骨炖土豆的做法图解1

1. 把排骨洗净,然后烧水放入排骨紧一下,水不能烧开,然后捞起排骨备用,准备姜一块,蒜,姜蒜都切片。

排骨炖土豆的做法图解2

2. 准备炒锅,加入油烧开(注意把油烧熟)加入排骨抄,大概五分钟,等水气除尽后(判断水气除尽的办法:把排骨刮开,看锅底的油是不是还有水,有水的话,泡泡比较多)

3. 加料酒抄二十秒,加姜蒜,大概抄两分钟,抄出香味。 然后加入豆瓣,继续抄,大概两分钟,然后加入酱油,继续抄,抄到很干

4. 然后加水煮水量把排骨淹没超过大概一厘米。放盐,八角等香料,煮五分钟左右,注意尝味道,水的盐分就是排骨的盐份。 加土豆再煮十五分钟。 最后煮到还剩点水,最好煮久点。

排骨炖土豆

L深夜甜品老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享排骨炖土豆的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了排骨炖土豆的家常做法了吧。