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年糕排骨的做法

已经有人做过网站:煲汤食谱网 | 时间:2017-08-12 | 来源:美女与野猪

本食谱来自【美女与野猪】老师分享的年糕排骨的做法,所属分类:肉类、朋友聚餐;需要烹饪时间:30–60分钟;烹饪难度:切墩(初级)。

年糕软软糯糯,排骨酱香入味,这两个就是是完美搭配呀!

做年糕排骨所需食材:

主料:排骨500g,年糕100g,大葱适量,大蒜适量,姜适量,豆瓣酱适量,红糖适量,生抽适量,老抽适量,盐适量

年糕排骨的做法步骤:

年糕排骨的做法图解1

1. 排骨用清水洗净,沥干水分。

年糕排骨的做法图解2

2. 清水加几片姜片煮开。

年糕排骨的做法图解3

3. 水开后下排骨焯一下,掠去浮沫。

年糕排骨的做法图解4

4. 炒锅内热油,加适量红糖翻炒,红糖慢慢融化成浓稠的糖浆。

年糕排骨的做法图解5

5. 倒入排骨翻炒,使每块排骨均匀裹上糖色。

年糕排骨的做法图解6

6. 加入大葱,蒜瓣。

年糕排骨的做法图解7

7. 依个人口味调入料酒,生抽,老抽,鸡精。

年糕排骨的做法图解8

8. 加入一勺豆瓣酱。

年糕排骨的做法图解9

9. 倒入一碗水,没过排骨为宜,加盖小火炖半小时。

年糕排骨的做法图解10

10. 倒入年糕,煮十分钟,汤汁慢慢收干,变的浓稠即可。

煲汤食谱网温馨提示:

1.炒糖色用白糖、红糖、冰糖都可以。2.豆瓣酱是六月香豆瓣酱,不是郫县豆瓣酱。

年糕排骨

美女与野猪老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享年糕排骨的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了年糕排骨的家常做法了吧。

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