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土豆炖牛肉的做法

已经有人做过网站:煲汤食谱网 | 时间:2017-08-12 | 来源:Yuki365

本食谱来自【Yuki365】老师分享的土豆炖牛肉的做法,需要烹饪时间:30~60分钟;烹饪难度:切墩(初级)。

炖牛肉的话,首先都会想起土豆炖牛肉,百吃不厌啊

做土豆炖牛肉所需食材:

主料:牛肉500g,土豆(中等)3个左右,葱适量,蒜瓣6个,姜片5-6片,花椒适量,八角适量,桂皮适量,小茴香5粒,盐少量,生抽适量,老抽少量,白酒适量,鸡精适量,十三香适量,白糖适量,醋适量,水1000g左右

土豆炖牛肉的做法步骤:

土豆炖牛肉的做法图解1

1. 牛肉洗净,切块,冷水下锅煮沸

土豆炖牛肉的做法图解2

2. 葱姜蒜备好。八角、桂皮、花椒、小茴香放到调料盒里备用

土豆炖牛肉的做法图解3

3. 煮沸的牛肉块控干净水

土豆炖牛肉的做法图解4

4. 热油锅,下控好水的牛肉块翻炒两分钟,放入葱姜蒜翻炒出香味

土豆炖牛肉的做法图解5

5. 然后放入生抽老抽醋白酒继续翻炒两分钟,倒入高压锅,加入1000g左右水(要没过肉2cm左右)放入调料盒,加白糖、十三香、少量盐和鸡精调味,盖锅盖大火加热,待高压锅开始喷气后转中火炖25分钟

土豆炖牛肉的做法图解6

6. 土豆洗净削皮滚刀切块

土豆炖牛肉的做法图解7

7. 待肉炖好后加入切好的土豆,再用高压锅压10分钟即可(或者倒入炒锅中火炖到土豆软了即可)

土豆炖牛肉的做法图解8

8. 香喷喷出锅,完成

土豆炖牛肉

Yuki365老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享土豆炖牛肉的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了土豆炖牛肉的家常做法了吧。