本食谱来自【蓝汝汐】老师分享的姜母鸭的做法,所属分类:肉类、禽类、午餐;
做姜母鸭所需食材:
主料:番鸭1500g,生姜200g
辅料:盐15g,冰糖20g,麻油10ml,料酒300g,生抽50ml,八角2个,当归1根,鸡粉10g,味精5g
姜母鸭的做法步骤:
1. 鸭子先放进冷水锅加生姜和少量料酒煮开十分钟,去除血水
2. 生姜去皮,切薄片
3. 放少量麻油,生姜,冰糖小火熬成糖浆
4. 鸭子炒干,加入以上配料。准备改用高压锅
5. 加入少量水,上气后,改小火压15分钟
6. 香味扑鼻的姜母鸭就完成了
煲汤食谱网温馨提示:
喜爱生姜的朋友能多加生姜
蓝汝汐老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享姜母鸭的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了姜母鸭的家常做法了吧。