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吉野家牛肉饭(下饭神器)的做法

已经有人做过网站:煲汤食谱网 | 时间:2017-07-25 | 来源:bearyuang

本食谱来自【bearyuang】老师分享的吉野家牛肉饭(下饭神器)的做法,所属分类:主食、盖浇饭、午餐;需要烹饪时间:10~30分钟;烹饪难度:配菜(中级)。

一直很爱吉野家的牛肉饭,肥瘦相间的牛肉片搭配软糯香甜的洋葱,再配一碗茶碗蒸,绝对是下饭神器!周五在久光,遇见了两大食材牛肉片和日式烧肉酱油,于是又开始蠢蠢欲动了……学会了这道菜,感觉自己又往前成长了一步哈哈

做吉野家牛肉饭(下饭神器)所需食材:

主料:牛肉片一盒,洋葱一个,料酒少许,日式烧肉酱油适量,蒸鱼豉油适量,李锦记红烧酱油适量,淀粉少许

吉野家牛肉饭(下饭神器)的做法步骤:

吉野家牛肉饭(下饭神器)的做法图解1

1. 食材大集合!其实这道菜是简单又美味,步骤也不繁琐,但味道一级棒!开工!

吉野家牛肉饭(下饭神器)的做法图解2

2. 洋葱剥皮切条待用。切的时候要快,眼睛尽量不要直视,不然半个下来就会有流泪的冲动了哈哈

吉野家牛肉饭(下饭神器)的做法图解3

3. 锅内烧水,冒小泡泡快开时,下入牛肉片,用筷子划散,使肉片充分接触热水。这次买的是牛腩片,有些厚度和质感。小伙伴们还可以尝试超市的肥牛片等,口感更肥,估计要分期下锅,以免肉质太老了。

吉野家牛肉饭(下饭神器)的做法图解4

4. 这张图比较不堪入目(????ε???)原来肉里有这么多的血水,所以去浮沫的步骤还是不能省略!待水面浮沫漂起,肉片基本变色后,立即关火,把水倒掉,肉片用清水冲洗干净。

吉野家牛肉饭(下饭神器)的做法图解5

5. 接着起油锅,加入少量橄榄油,待油热后下洋葱大火煸炒。

吉野家牛肉饭(下饭神器)的做法图解6

6. 待洋葱变色,稍软后加适量的清水,喜欢肉汤拌饭的可以多加些水。

吉野家牛肉饭(下饭神器)的做法图解7

7. 本次的关键调味来啦~牛肉饭味道的好坏,完全取决于调料的使用。第一次做,心里也没数,我先后加了料酒、日式烧肉酱油,蒸鱼豉油和李锦记红烧酱油,未加盐和糖,最后成品不错!自我感觉,小伙伴如果加点味淋啊,寿喜汁啥的又是另一番风味,看自己喜好哦!

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