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黄焖酱油鸭的做法

已经有人做过网站:煲汤食谱网 | 时间:2017-07-21 | 来源:昀宝库

本食谱来自【昀宝库】老师分享的黄焖酱油鸭的做法,所属分类:禽类;需要烹饪时间:30–60分钟;烹饪难度:切墩(初级)。

以前座月子时、吃鸡吃到吐、后来老妈用这个方法弄了次鸭子越合口、不吃辣椒的小孩子也喜欢大爱

做黄焖酱油鸭所需食材:

主料:鲜土鸭半只1000g,海天金标特级生抽100g,植物油250ml,姜片、红蒜头姜两大辨、蒜头八辨,青蒜苗两根,盐、鸡精、胡椒适量

黄焖酱油鸭的做法步骤:

黄焖酱油鸭的做法图解1

1. 鲜土鸭一只、我家人少、只做半只刚好吃完

黄焖酱油鸭的做法图解2

2. 鸭肉改刀成块

黄焖酱油鸭的做法图解3

3. 油下锅六成热放入鸭肉爆香、不要经常翻动

黄焖酱油鸭的做法图解4

4. 等鸭肉爆至金黄捞出备用

黄焖酱油鸭的做法图解5

5. 配料切成片、备用

黄焖酱油鸭的做法图解6

6. 油锅加入少量油加热至七成热放入姜片炒香

黄焖酱油鸭的做法图解7

7. 加入鸭肉翻炒出香味

黄焖酱油鸭的做法图解8

8. 加入海天金标特级生抽、一定要多才会有味道、翻炒几下、加入料酒

黄焖酱油鸭的做法图解9

9. 倒入清水、一定要盖过鸭肉些、加入盐、胡椒大火烧开在转中小火慢炖25分钟左右

黄焖酱油鸭的做法图解10

10. 汤汁收到一半加蒜瓣、继续焖十分钟

黄焖酱油鸭的做法图解11

11. 用筷子试下、如果轻易穿过、起锅加入青蒜苗鸡精、点入明油、装盘

黄焖酱油鸭的做法图解12

12. 软香适口、赞

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