您的位置:煲汤食谱网 > 煲汤食谱 > 风味豆豉鸭掌的做法

风味豆豉鸭掌的做法

已经有人做过网站:煲汤食谱网 | 时间:2017-07-20 | 来源:豆豆张111

本食谱来自【豆豆张111】老师分享的风味豆豉鸭掌的做法,所属分类:禽类、下酒菜、朋友聚餐;烹饪难度:切墩(初级)。

做风味豆豉鸭掌所需食材:

难度:切墩(初级)

主料:鸭掌13个,风味豆豉2勺,红糖10g,料酒20ml,老抽5ml,辣椒、蒜、红葱头、姜适量,花椒粉2g

风味豆豉鸭掌的做法步骤:

风味豆豉鸭掌的做法图解1

1. 四川带来的,可用老干妈。

风味豆豉鸭掌的做法图解2

2. 鸭掌凉水焯水,冲洗干净。

风味豆豉鸭掌的做法图解3

3. 去甲、掰两节,吃方便。

风味豆豉鸭掌的做法图解4

4. 蒜、姜、红葱头切好。

风味豆豉鸭掌的做法图解5

5. 热锅冷油,炒香葱姜蒜。

风味豆豉鸭掌的做法图解6

6. 放豆豉,炒制。

风味豆豉鸭掌的做法图解7

7. 花椒粉、鸭掌放入,炒两下。

风味豆豉鸭掌的做法图解8

8. 依次加入料酒、老抽、红糖、水,盖盖子、中小火炖煮。

风味豆豉鸭掌的做法图解9

9. 喜欢筋道的,炖30分钟左右;软烂的45分钟左右!收汁、放辣椒。

风味豆豉鸭掌的做法图解10

10. 凉、热均可!

风味豆豉鸭掌

豆豆张111老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享风味豆豉鸭掌的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了风味豆豉鸭掌的家常做法了吧。

关于风味豆豉鸭掌的做法还有疑问?