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红烧鸭块的做法

已经有人做过网站:煲汤食谱网 | 时间:2017-07-19 | 来源:小草0941

本食谱来自【小草0941】老师分享的红烧鸭块的做法,所属分类:午餐;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:切墩(初级)。

做红烧鸭块所需食材:

主料:鸭子一只,葱姜蒜适量,大料适量,干辣椒适量,盐适量,生抽适量,老抽少许,冰糖适量,王致和酱豆腐少许,白酒适量,香油少许

红烧鸭块的做法步骤:

红烧鸭块的做法图解1

1. 鸭子洗净斩块,肥油切下来不要扔掉。

红烧鸭块的做法图解2

2. 鸭块加盐,白酒,少许生抽老抽香油,抓匀腌制至少两小时。

红烧鸭块的做法图解3

3. 葱姜蒜切片,准备干辣椒和大料。

红烧鸭块的做法图解4

4. 肥油煸出油后捞出扔掉,油里加入葱姜蒜辣椒大料爆香。

红烧鸭块的做法图解5

5. 加入鸭块,炒至变色后加入开水没过食材,烧开加白酒。

红烧鸭块的做法图解6

6. 撇油撇血末子,鸭子肥肥的好多油所以多撇点儿,撇完明显干净了好多。

红烧鸭块的做法图解7

7. 火力调小,加盐,生抽,老抽,冰糖,慢慢入味儿。

红烧鸭块的做法图解8

8. 收汤出锅开吃!

红烧鸭块

小草0941老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享红烧鸭块的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了红烧鸭块的家常做法了吧。