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外婆菜炖鲫鱼的做法

已经有人做过网站:煲汤食谱网 | 时间:2017-07-19 | 来源:坨坨妈

本食谱来自【坨坨妈】老师分享的外婆菜炖鲫鱼的做法,所属分类:朋友聚餐、水产;需要烹饪时间:30-45分钟;烹饪难度:切墩(初级)。

做外婆菜炖鲫鱼所需食材:

主料:8两左右鲫鱼一条,新鲜尖椒红绿各两个,外婆菜250克

辅料:蒜末10克,姜末10克,油60克,盐1小勺,鸡精适量,陴县豆瓣1勺,剁椒酱1勺,醋10克,水适量

外婆菜炖鲫鱼的做法步骤:

外婆菜炖鲫鱼的做法图解1

1. .新鲜鲫鱼一条,活杀,清理干净;

外婆菜炖鲫鱼的做法图解2

2. 2.生姜大蒜切末,红绿尖椒切圈;

外婆菜炖鲫鱼的做法图解3

3. 3.外婆菜解冻;

外婆菜炖鲫鱼的做法图解4

4. 4.煎锅入油,中火烧到八成热时下入鲫鱼煎至两面焦黄;

外婆菜炖鲫鱼的做法图解5

5. 5.将煎好的鲫鱼放入砂煲底部;

外婆菜炖鲫鱼的做法图解6

6. 6.用煎过鱼的油,将姜蒜末、青红椒爆香;

外婆菜炖鲫鱼的做法图解7

7. 7.下入外婆菜,炒散,然后加入盐、陴县豆瓣、剁椒酱、醋和一大杯清水,搅匀,煮至沸腾时关火;

外婆菜炖鲫鱼的做法图解8

8. 8.将锅内的外婆菜连同汤汁一起倒入砂煲中,盖上锅盖,小火再焖煮20-25分钟即可。

外婆菜炖鲫鱼

坨坨妈老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享外婆菜炖鲫鱼的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了外婆菜炖鲫鱼的家常做法了吧。