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土豆炖牛肉的做法

已经有人做过网站:煲汤食谱网 | 时间:2017-07-17 | 来源:美仪

本食谱来自【美仪】老师分享的土豆炖牛肉的做法,所属分类:肉类、午餐、朋友聚餐、秋冬进补;

在家一样能做出味道醇厚、美味诱人的土豆炖牛肉。我选的是牛腰窝。有一次去超市,看到一位面容白皙、戴着眼镜、和蔼可亲的阿姨在选牛肉。看到我也想买,问我想怎么做?我答炖着吃。阿姨热心地告诉我一定要吃牛腰窝,为啥?因为腰窝有肥有瘦,吃着不柴、而且腰窝上的筋膜很有营养,对皮肤有美颜之功效。说着阿姨挑了一块说姑娘你来这块,这块最好。接着老人家自己也选了一大块。让工作人员称后切成了块。看到阿姨姣好的身材、白皙的皮肤,羡慕呀!难道是吃牛腰窝吃的?!羡慕!我也照此让工作人员称好切块。下定决心要多吃、常吃牛腰窝!真是热心的阿姨呀!此后,我便经常做来吃,做的次数多了,手法也愈发娴熟。亲们,动手试一下吧。

做土豆炖牛肉所需食材:

主料:牛肉,土豆

辅料:葱姜,花椒大料,桂皮香叶

土豆炖牛肉的做法步骤:

土豆炖牛肉的做法图解1

1. 买回的牛肉用清水浸泡一下更好,冷水下锅,加入一些料酒

土豆炖牛肉的做法图解2

2. 水开后,捞出牛肉,用温水清洗两次,(目的是洗掉肉上的浮末,这一步很重要)捞出

土豆炖牛肉的做法图解3

3. 锅内放油,下入调料,稍煸,再下入葱姜(也可以放几个干辣椒)

土豆炖牛肉的做法图解4

4. 出香味后,下入牛肉煸炒,调入料酒、老抽、生抽

土豆炖牛肉的做法图解5

5. 加入温水,水面要宽。(因为要炖很长时间,过后还要加入土豆)开锅后加盐、少许糖提味。转小火焖炖。

土豆炖牛肉的做法图解6

6. 土豆切块,清泡一下备用

土豆炖牛肉的做法图解7

7. 牛肉炖到九成熟,差不多一个半多小时后,(尝一下,能轻松咬动)下入土豆块,盖盖继续大火烧开

土豆炖牛肉的做法图解8

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