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黑蒜松茸炖水鸭的做法

已经有人做过网站:煲汤食谱网 | 时间:2017-07-13 | 来源:翊站家作

本食谱来自【翊站家作】老师分享的黑蒜松茸炖水鸭的做法,需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:切墩(初级)。

一直好喜欢菇菌类煲汤的味道…有一种独特的鲜味…花菇肉厚质嫩滑…用途好广泛…煎炒煮炸焖炖焗蒸都非常好的选择…松茸香味也是独特…味道没有花菇抢味…有自己独特的清香…纤维丰富…黑蒜…黑蒜(black garlic),又名黑大蒜、发酵黑蒜、黑蒜头,是用新鲜生蒜,带皮在发酵箱里发酵60~90天后制成的食品,能够保留生大蒜原有成份,此外,黑蒜中的微量元素含量较高,味道酸甜,无蒜味。具有抗氧化、抗酸化的功效,特别适合三高人群,及癌症患者。黑蒜超高的营养价值以及“甜、软、糯”的口感正逐渐被人们认识和认可,正逐步走向百姓生活。食后无蒜臭,是普通大蒜所不具备的。对糖尿病、高血压、高血脂、癌症都有非常显著的防治功效。

做黑蒜松茸炖水鸭所需食材:

主料:水鸭半只,黑蒜2颗,蒜头2颗,姜片2块,玉米2小段,红萝卜3小段,花菇3只,松茸适量

黑蒜松茸炖水鸭的做法步骤:

黑蒜松茸炖水鸭的做法图解1

1. 提早泡发花菇和松茸…

黑蒜松茸炖水鸭的做法图解2

2. 水鸭去皮…喜欢油腻口感的可以不去皮

黑蒜松茸炖水鸭的做法图解3

3. 去皮后的水鸭

黑蒜松茸炖水鸭的做法图解4

4. 黑蒜两颗

黑蒜松茸炖水鸭的做法图解5

5. 全部材料

黑蒜松茸炖水鸭的做法图解6

6. 水鸭飞水…肉转色可以捞起…

黑蒜松茸炖水鸭的做法图解7

7. 全部放入炖盅…加入清水…

黑蒜松茸炖水鸭的做法图解8

8. 2.5小时…

黑蒜松茸炖水鸭的做法图解9

9. 2.5小时后…出锅了…一打开盖…扑鼻的香…

黑蒜松茸炖水鸭的做法图解10

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