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魔芋啤酒鸭的做法

已经有人做过网站:煲汤食谱网 | 时间:2017-07-04 | 来源:月亮晶晶

本食谱来自【月亮晶晶】老师分享的魔芋啤酒鸭的做法,所属分类:禽类;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:配菜(中级)。

做魔芋啤酒鸭所需食材:

主料:嫩鸭半个,魔芋一块,啤酒2罐

辅料:花椒适量,八角适量,葱适量,姜适量,蒜适量,老抽适量,生抽适量,蚝油适量,桂皮适量,香叶适量

魔芋啤酒鸭的做法步骤:

魔芋啤酒鸭的做法图解1

1. 鸭子洗净后,用清水浸泡十分钟,泡出血污,再用清水冲净沥干,切小块。

魔芋啤酒鸭的做法图解2

2. 魔芋用开水泡一会儿洗干净。

魔芋啤酒鸭的做法图解3

3. 魔芋切小块,葱姜洗净切成葱段姜片,大蒜去皮。

魔芋啤酒鸭的做法图解4

4. 锅中放油烧热,小火煸香花椒和八角后,捞出扔掉。

魔芋啤酒鸭的做法图解5

5. 煸香葱姜蒜。

魔芋啤酒鸭的做法图解6

6. 放入鸭块煸炒至完全变色。

魔芋啤酒鸭的做法图解7

7. 加半汤匙老抽、半汤匙生抽、一汤匙蚝油、一片香叶、一小片桂皮,放入魔芋块,倒入两罐啤酒,大火煮开转小火,炖40分钟左右至鸭块酥烂。

魔芋啤酒鸭的做法图解8

8. 开盖转中大火收汁,撒上葱花即可。

煲汤食谱网温馨提示:

1. 这个做法的鸭肉直接炒,所以事先需要用清水浸泡去血污。2. 魔芋从包装中取出,要用开水泡一会儿,两分钟即可,可以去除异味。魔芋要切成小块,便于入味。3. 如果不喜欢鸭肉煮的比较酥烂的,可以减少炖的时间并相应减少啤酒的用量。

魔芋啤酒鸭

月亮晶晶老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享魔芋啤酒鸭的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了魔芋啤酒鸭的家常做法了吧。