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私房红油浸鸭翅的做法

已经有人做过网站:煲汤食谱网 | 时间:2017-06-28 | 来源:Win厨小阁

本食谱来自【Win厨小阁】老师分享的私房红油浸鸭翅的做法,所属分类:下饭菜、禽类、午餐,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:切墩(初级)。

平日爱折腾点香辣的小菜做零嘴小吃,听说鸡瓜和鸡尖吃多了不好,所以有时候折腾点香辣鸭翅吃吃!实在太香啦!没等浸泡一夜就快被我偷吃完啦!哈哈!分享给大家!家里的油辣子用完了,所以临时做了一点,浓香油辣子另外发谱。

做私房红油浸鸭翅所需食材:

主料:鸭翅500g,生姜片8片,蒜蓉3瓣,红油辣子(自制)5汤匙,盐1勺,白糖3勺,生抽25g,鱼露5g,白酒5g,凉开水3汤匙,香辣香菇肉沫酱(自制)1.5汤匙,蒜蓉辣酱1汤匙,花椒15粒,冰水(凉开水适量,小米椒3个,2016/05/14私房原创首发

私房红油浸鸭翅的做法步骤:

私房红油浸鸭翅的做法图解1

1. 材料汇集,鸭翅斩成4件,易入味

私房红油浸鸭翅的做法图解2

2. 热水烧开后放入鸭翅、花椒、生姜片、白酒小火煮开至20分钟后捞出。蒜头剁蓉、小米椒切粒。

私房红油浸鸭翅的做法图解3

3. 鸭翅捞洗浸泡在冰水中充分降温

私房红油浸鸭翅的做法图解4

4. 鸭翅降温后捞起滤干,加入油辣子、盐、生抽、鱼露、白糖、生蒜蓉、香辣香菇肉沫酱、蒜蓉辣椒酱、白酒,小米椒、凉开水拌匀。

私房红油浸鸭翅的做法图解5

5. 拌好的鸭翅盖上保鲜膜放入冰箱里第二天开吃。

私房红油浸鸭翅的做法图解6

6. 成品图

私房红油浸鸭翅的做法图解7

7. 成品近照,又香又辣又脆又嫩,有点嚼劲!

私房红油浸鸭翅的做法图解8

8. 成品图

私房红油浸鸭翅的做法图解9

9. 尝一个超级美味!

私房红油浸鸭翅的做法图解10

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