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酱香大骨头的做法

已经有人做过网站:煲汤食谱网 | 时间:2017-06-15 | 来源:靜靜by

酱香大骨头怎么炖好喝?煲汤需要什么食材?煲汤食谱网(m.28ms.cn)靜靜by老师为您提供最正宗酱香大骨头的做法,让您轻松煲出营养美味的酱香大骨头。

本食谱来自【靜靜by】老师分享的酱香大骨头的做法,所属分类:肉类、午餐、朋友聚餐,需要烹饪时间:30-60分钟,烹饪难度:切墩(初级)。

做酱香大骨头所需食材:

主料:猪脊骨

辅料:盐适量,生抽适量,香叶适量,大料适量,花椒适量,生姜、葱适量,茴香适量,白糖适量,大蒜适量,豆瓣酱适量,老抽适量,桂皮

酱香大骨头的做法步骤:

酱香大骨头的做法图解1

1. 准备骨头一份。

酱香大骨头的做法图解2

2. 在开水中焯一下,去血水,捞出后用温水洗去浮沫。

酱香大骨头的做法图解3

3. 凉锅热油,下排骨翻炒,少许料酒和酱油、白糖,炒出糖色。

酱香大骨头的做法图解4

4. 准备调料包:大料2个、花椒一小勺、桂皮一块、生姜4片、香叶2片,茴香一小勺(约3g),白糖、大蒜2瓣、葱、豆瓣酱30-40g;生抽1汤匙、酱油一汤匙。

酱香大骨头的做法图解5

5. 肉和调料放进电高压锅里,添2小碗热水。定时25分钟。没有高压锅的话,就慢火炖吧,味道会更好,当然时间也更长,至少1小时才能把肉炖烂。

酱香大骨头的做法图解6

6. 25分钟后打开电高压锅,骨肉都要分离了,把所有东西都倒回铁锅里,大火收汁。

酱香大骨头的做法图解7

7. 出锅咯

酱香大骨头

靜靜by老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享酱香大骨头的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了酱香大骨头的家常做法了吧。

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