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山药猪肝西芹粥的做法

已经有人做过网站:煲汤食谱网 | 时间:2017-05-26 | 来源:兰姨

山药猪肝西芹怎么炖好喝?煲汤需要什么食材?煲汤食谱网兰姨老师为您提供最正宗山药猪肝西芹粥的做法,让您轻松煲出营养美味的山药猪肝西芹粥。

本食谱来自【兰姨】老师分享的山药猪肝西芹粥的做法,所属分类:健脾养胃、粥饭、明目、主食、粥、单身食谱、一家三口,需要烹饪时间:30-45分钟,烹饪难度:配菜(中级)。

这是一款四季适宜的粥品,尤其在春秋干燥的时节更是多多益善。山药健脾养胃,助消化,补气血,属于高营养,低热量的保健佳品;猪肝适宜补血,但胆固醇过高,与山药、杏鲍菇、芹菜相配煮粥,再佐以橄榄油,就能达到营养均衡的目的。很适合爱美的女士与老人、孩子及体弱多病者食用。当然,味道也很好!

做山药猪肝西芹粥所需食材:

主料:大米150克,山药100克,猪肝50克,杏鲍菇50克,西芹2根

辅料:盐少许,生抽少许,味精少许,胡椒粉少许,葱少许,生粉少许,生姜末少许,橄榄油2汤匙

山药猪肝西芹粥的做法步骤:

山药猪肝西芹粥的做法图解1

1. 猪肝洗净切片,放入大点的容器继续慢慢冲洗,用手轻轻淘,尽量使血水全部漂净,再在清水中浸泡15分钟,再冲洗干净,捞起沥干,依次加入盐;生抽;生姜末;葱;胡椒粉;味精;生粉拌匀腌制待用。

山药猪肝西芹粥的做法图解2

2. 山药洗净,刨皮,切片;西芹切丁;杏鲍菇切片。

山药猪肝西芹粥的做法图解3

3. 大米淘净,按平时熬粥的比例加水烧开后,关小火慢熬。

山药猪肝西芹粥的做法图解4

4. 至米开花,加入山药、杏鲍菇继续熬煮至米粥浓稠,山药绵软。

山药猪肝西芹粥的做法图解5

5. 加盐调味。

山药猪肝西芹粥的做法图解6

6. 加2汤匙橄榄油调匀。橄榄油营养丰富,清淡,色靓,并有种独特的清香,极适宜加在粥中食用。

山药猪肝西芹粥的做法图解7

7. 一片一片地快速把猪肝浸入调好味的米粥中,(注意不要搅动,否则会洗掉猪肝上的生粉包浆,使之变老!)

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